东北菜以独特的做法和味道深受大多数人们的喜爱，闺蜜的老公也不例外，一个土生土长的南方人，自从跟闺蜜回老家相亲，就被东北菜征服，这不？闺蜜发朋友圈说他老公出差到东北，点菜都不看菜单了，咱们一起看看他都点了啥？
锅包肉：
锅包肉是一道大人小孩都爱吃的菜，我记得高中时候学校请来的澳大利亚外教，给我们上课时，都会用不太流利的中文说：锅包肉，好~吃~！还不忘配个竖大拇指的动作，可见，这道菜外国朋友也喜欢。主料就是里脊肉，裹上淀粉腌制后放油锅炸至酥脆，然后用糖醋淀粉调好料汁，放入锅中，加葱丝，胡萝卜切丝，炒软，把炸好的里脊肉加入锅中一起翻炒，待料汁均匀裹上料汁儿时出锅装盘，一盘外酥里嫩，酸甜可口的锅包肉就做好了。
地三鲜：
地三鲜，主要食材土豆，茄子，辣椒，这是一道素菜，但是却非常下饭，特别是喜欢吃茄子的人，用里面软糯多汁儿的茄子拌饭，下饭又解馋。做法也很简单，土豆切片，茄子切滚刀块，放入热油中炸，炸至表面金*捞出，再放油锅复炸，土豆不爱熟，先放炸透再放茄子快速出锅，辣椒切菱形片，另起锅少许油烧热放葱姜炸锅，辣椒片炒至断生，放炸好的茄子和土豆，放入适量盐，胡椒粉，少许糖提鲜，蚝油和生抽翻炒，放入调好的水淀粉和蒜末翻炒出锅，真是咸香味美的一道菜。
拔丝地瓜：
这道菜被称作女士菜，外面一层亮*的糖浆，里面的地瓜又糯又面，孩子和老人也都爱吃，小时候哪家结婚办喜事，小孩儿都早早坐好等着这道菜，刚端上来，你争我枪的用筷子夹走，实在抢不到的拉起来的糖丝也被夹走当糖吃，太热吃不到嘴儿怎么办？别急，东北大厨最了解孩子们急切想吃的心思，通常上这个拔丝地瓜时会一起上来一碗凉开水，蘸一下凉开水，再吃就不烫了。这道菜主要是糖熬制的火候正好就行了，糖在锅中起泡，发*，这时下入地瓜粘稠度刚好能把地瓜均匀的裹上糖浆。
东北大拉皮：
东北凉菜有很多拌法，但是拉皮的Q弹配上*瓜等蔬菜的清香爽口，赢得了不少称赞，也是男士们喝酒必点的菜，能解酒的辛辣和大鱼大肉的油腻。
杀猪菜：
在东北的冬季，杀猪菜是农村里的一道美食。当有人家杀猪时，就会用猪肉制作各种美食，其中最著名的就是杀猪菜。那么，杀猪菜的做法是什么呢？
首先，将新鲜的猪肉切成块状，用开水焯水去血沫，再加入各种调料煮至七八成熟。
同时，将切好的酸菜放入清水中浸泡，去除多余的咸味和杂质，然后用水冲洗干净，挤干水分备用。
接着，在砂锅中加入适量的清水，放入煮好的猪肉和各种调料，用小火炖煮一个小时左右，让猪肉完全入味。期间可以加入一些切好的血肠，增加口感和营养价值。
最后，将炖煮好的杀猪菜盛入碗中，撒上适量的香菜、葱花等调料，即可享用这道美味的杀猪菜。
小鸡炖蘑菇：
在东北，有句话这样说：”姑爷一进门，小鸡没了*儿“足以看出东北丈母娘招待姑爷的标准有多隆重。说起这道菜的知名度，我觉得是蘑菇和鸡肉的搭配是最有亮点的地方，蘑菇是山上那种名叫榛蘑，夏季采来的蘑菇晾晒成蘑菇干，吃的时候用温水泡发，炖鸡肉的时候往里面一放，蘑菇的鲜美和鸡肉的肉香相互融合，赋予了这道菜独特的味道。
这几道菜不仅具有丰富的营养价值，同时也代表着东北人民的饮食文化和情感记忆。简单易学，不妨在家中尝试一下，享受美食的同时也为自己和家人带来健康和愉悦的体验。#9月创作激励计划#生活简简单单，美食千千万万，希望我的分享你能喜欢，记得点赞收藏哦，