18月20日，“吃在吴忠”系列评选活动专家组走进青铜峡，极具特色的餐饮美食让行业专家大为惊叹，连连称赞青铜峡市餐饮行业发展定位准确，潜力巨大。02:为促进青铜峡市餐饮住宿业发展提升，青铜峡市出台了《青铜峡市关于促进餐饮住宿业发展的*策措施(试行）》（青*发〔〕87号）文件，通过*策引领青铜峡市餐饮业快速发展，按照差异化发展思路。近年来，青铜峡市餐饮行业不断发展壮大，先后涌现出青铜峡宾馆、一品砂锅店、嘉旺汉餐等多家餐饮特色店，主打的鲜枸杞虫草炖羊脖、条子肉砂锅、私房老妈醋熏大排等特色菜色、香、味俱全，赢得了顾客的称赞。此次“吃在吴忠”系列评选活动，以“寻味吴忠·传承情怀”为主题，旨在挖掘吴忠美食文化精华，打造可持续发展的美食文化品牌。青铜峡市餐饮行业高度重视，共有42家商户积极报名，参加十大中餐名店、十大手抓羊肉名店、十大早茶拉面名店、十大砂锅名店、十大烧烤名店等九个系列的评选。宁夏宏锦府餐饮服务有限公司成立于年7月，虽然成立时间较短，但公司积极参与到此次“吃在吴忠”系列评选活动当中。该公司经理哈学东说：“我觉得这个（吃在吴忠)活动挺好的，对我们自身的提升相互的比较都是很大的鼓励，通过这次提升我们的服务菜品质量，更好地服务于顾客，体现我们吃在吴忠的佳话。”青铜峡市罗记农家小院位于陈袁滩袁滩村，年8月开业。为了积极响应此次“吃在吴忠”最具特色餐饮名店评审工作，经理王倩已经精心准备了半个多月。地三鲜、葫芦花摊饼、双味鱼拉皮面、烫面油香等一道道特色农家菜肴以其淳朴的制作、独特的口感赢得了专家评审团的好评。“青铜峡的餐饮现在发展的非常迅速，在青铜峡评审让我们看到了青铜峡地方特色显得特别突出，休闲餐饮搞得比较好，中小型店从装修上，从菜品质量上和原材料的新鲜度上和价格上都比较合适”。宁夏餐饮饭店协会副会长兼常务副秘书长张新宁说。据了解，此次评选活动按照公开公平的原则，采用专家评选与公众评选相结合的方式，由餐饮行业专家、特邀嘉宾组成评审组进行现场审核、评审，并依据各餐饮企业基础条件、设施设备、技术力量、菜点品质、服务质量、日常管理、经营情况等评选细则进行打分，其中专家评分占80%，特邀嘉宾评分占10%，公众投票占10%，最终形成各参评企业的最后得分，取前10名。活动分宣传动员、申报推荐、网络投票、专家评审公示、颁证授牌五个阶段，将评选出口碑好、美誉度高的吴忠“十大中餐名店”“十大手抓名店”“十大早茶拉面名店”“十大砂锅名店”“十大烧烤名店”“十大羊杂名店”“十大小吃名店”“十大面食名店”等，最终形成吴忠最具特色餐饮名店排行榜。有没有让你念念不忘的吴忠味道“吃在吴忠”等你推荐哦~八月九月“吃在吴忠”有大动作，吃货们pick一下！“吃在吴忠”系列评选活动已经开始啦!“舌尖上的吴忠”美丽可期——我市拭亮“吃在吴忠”品牌之系列评选活动（一）记者：吴荣邹丽视频：史珂图片：杨玥编辑：强欣审校：蒋幽飞审签：马宏萍终审：周文杰
