各位朋友你们好！
这几天我在海南出差嘿嘿嘿嘿，喝着清补凉抱着椰子突然想起来，前段时间做的教程里还有一篇椰子鸡的库存没有发，趁着今天这个机会把它发出来给大家品鉴一下！
我这次做的是椰子鸡汤，因为比较想喝浓稠一点的所以选了老母鸡，大家如果在宿舍的话可以买文昌鸡或者三*鸡或者鸡腿，用电饭锅煮椰子鸡火锅，做法雷同，还可以烫些蔬菜来吃。这个季节多喝点椰子水似乎是有降燥的作用，天气转凉，大家一起爽一下呀！
#椰子鸡#
1.开椰子：我准备了两个椰子，你也可以让外面水果店的大哥直接帮你打开。我的方法是，在椰子的顶部用刀背敲一个圆圈，就这样一直均匀的敲打它，等到有一个地方敲通了，撬开就行，很简单！
2.椰子水倒入容器中备用，有网筛的话 过一下筛。
3.椰子用刀子剁开，或者直接在地上摔开。这种青椰很容易弄开，在地上摔几下就行。之后将白色的椰子肉撕下来，强迫症患者撕这个的时候会超级爽……切块。
4.鸡洗干净，如果嫩鸡不用煮太久，老鸡的话需要多煮一段时间。
5.鸡、葱、姜、冷水放入锅中（如果你家的锅水分不容易蒸发，那么水不用加太多，因为后面还要再放椰子水进去），大火煮开后撇去浮沫，加入红枣和枸杞，转小火煮1个小时（嫩鸡煮15分钟即可）。
6.加入椰汁、盐，再煮15分钟就可以吃啦！如果是嫩鸡的话汤汁不会熬得这么浓，因为时间比较短。在宿舍吃的话建议汤汁煮得清一点，那样就可以喝了，吃完鸡肉以后再加水煮些青菜，清甜微咸的口感超级不错！
#小贴士#
在外面吃椰子鸡火锅的时候会放酱油、沙姜、小米辣和青桔，那个调料可太配小嫩鸡了！有兴趣的朋友记得上网买点沙姜放进去当蘸料试一试！
今天的教程就是这些，朋友们下期见！
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