改良版地三鲜
Byblry
原料：土豆、豆角、胡萝卜、五花猪肉、食用油、食盐、生抽、蒜末。
做法步骤：
第1步、豆角洗净切断控干水分，锅内倒油倒入豆角，中火边煎煸炒直到豆角变软并呈焦*色。
第2步、土豆切滚刀块，过清水，为的是去掉淀粉，以免糊锅。
第3步、五花肉切片，切葱花少许。
第4步、另起锅倒油，先煸炒五花肉，再倒入土豆、胡萝卜、豆角、蒜末，生抽和食盐。最后烹少许清水，翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士：
煸豆角和土豆须小火慢煎，否则容易外糊内生。
来自美食天下blry的作品。
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