立夏是二十四节气中的第七个节气，时间过得真快，5月6号就是立夏节气了，立夏后，大自然会发生一系列的变化，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，这些条件太适合植物生长了，立夏的到来，也标示万物进入旺季生长的一个重要节气，树木开始枝繁叶茂。
立夏又叫“春尽日”，中国幅员辽阔，地大物博，南北跨度大，虽然立夏节气到了，但有的地方还非常阴凉、寒冷，晚上只有0度左右，自然节律不一，也属于正常现象。
民间有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法，夏天的条件很适合万物生长，包括人的身体也发生了微妙变化，新陈代谢加快，胃口食欲不佳，经常感到口渴，情绪烦躁不安，提醒大家，立夏来临，应合理安排作息时间，补充营养物质，采取正确的养生保健方法。
明日立夏，别忘了吃“地三鲜、树三鲜、水三鲜”，补充营养好入夏
地三鲜
1、蚕豆
蚕豆入口软酥，口感鲜嫩，是立夏节气不可或缺的美食，蚕豆含有丰富的微量元素，包括钙、锌、锰等，可促进人体骨骼发育，预防心血管疾病，蚕豆是人类最早栽培的豆类之一，鲜嫩时可炒，变硬时可煮，制成小吃，还可以磨粉吃，除此之外，蚕豆还可以制成豆瓣酱、甜面酱调味品等等。
2、苋菜
苋菜在三四月份种植，五月份正好采摘食用，下雨长得更旺盛，随便一炒就是美味，无需过多的调味品，用蒜末爆香，大火炒一分钟就可以，苋菜经过翻炒之后，会渗出粉红色的汤汁，用来拌饭吃最合适了，营养丰富，清香美味，孩子们最喜欢吃。
3、*瓜
*瓜是从西域带回来的蔬菜，口感清爽，脆嫩可口，含有丰富的营养物质，可以凉拌，可以清炒，夏日炎炎，没有胃口的时候，来上一盘拌*瓜，再切一块猪头肉，放上蒜末、调味品，简单一拌，别提多好吃了，下酒下饭都合适，常吃能使口气更清新。
树三鲜
1、樱桃
樱桃具有一定的药用价值，营养丰富，还有丰富铁元素，能增强体质，起到一定补血效果，成熟后的樱桃是红色的，看着就小巧可人，入口酸甜爽口，其香如蜜，樱桃除了可以吃，还可以代表爱情、幸福和甜蜜，现在正值水果淡季，樱桃的售价要贵一些。
2、枇杷
枇杷营养丰富，香甜可口，属于一种常见的水果，枇杷含有丰富的微量元素和维生素，果肉柔软多汁，风味鲜美，除了可以直接食用，还可以制成罐头、饮料和蜜饯等，枇杷在古代就有高贵，美好，吉祥的象征。
3、杏
进入五月份，可以品尝到香甜美味的杏子，杏子个大形圆，单果重可达80克，色泽鲜艳，皮薄肉厚，甜酸适口，营养丰富，含有丰富的果胶、糖、蛋白质、维生素等，果肉有美容护肤的作用，杏仁可以止咳平喘、润肠通便，可以说浑身都是宝。
水三鲜
1、鲥鱼
鲥鱼南方江河中多有之，号称“长江三鲜之一”，烹饪手法最适合蒸着吃，口感肥嫩，营养丰富，处理干净之后，大火蒸8分钟，放入葱姜蒜、干辣椒，淋入热油激发出香味，淋入少许的蒸鱼豉油，即可开吃，在古代的时候，鲥鱼很是名贵，五月的鲥鱼已从江南运到北京，供给皇家贵族食用。
2、海螺
海螺有几万个品种，属软体动物腹足类，外面有坚硬的外壳，五月份的海螺，特别肥美，是高蛋白、低脂肪、高钙质的食物，还有人体必需的氨基酸和微量元素，可以做一道蘸汁海螺，水煮之后，蘸着酱汁吃，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美。
3、河豚
河豚是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，由于其含有剧*，吃之前要非常专业的处理，如不慎中*，会引发食物中*，重者会伤亡，各地对于河豚的叫法均不相同，例如艇巴、腊头、鸡抱、龟鱼等，最多的叫法还是河豚，河豚鱼肉味腴美，鲜嫩无刺，有丰富的蛋白质，味道非常鲜美。
“立夏”的“夏”是“大”的意思，在古代的时候，人们对于立夏格外重视，有专门的迎夏仪式，“立夏蛋，满街甩”，斗蛋是孩子们立夏时节的扩展游戏，最后把鸡蛋吃掉，符合“吃了立夏蛋，力气大一万”的说法，还有一种说法，吃了“立夏蛋，夏天不疰夏”，也就是不得病，不中暑，身体健康。