广东人的餐桌上流传着一句话：
“世间料理，香不过一道盐焗鸡。”
盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，
曾被《舌尖上的中国》重墨推荐，
现在已是享誉国内外的经典美食。
起源于客家人早期迁徙中的盐焗鸡，
不仅吃起来方便，几乎不用另做调味，
而且营养价值很高，
利于吸收，老人小孩都能吃！
现在吃盐焗鸡已成为广东当地人的习俗，
有事没事来上一只，解馋又滋补。
金*诱人的盐焗鸡，
外皮Q弹软嫩、肉质鲜润多汁，
用手一撕，咸香流油，
看着就让人食指大动，
吃一口更是回味无穷。
盐焗与鸡肉相遇，
鲜香深入，肌理留香，
连骨头都带着盐焗香味，
吃起来存留齿间弥久不散。
正宗供港盐焗鸡，
香港众多知名餐厅同款供应
一只让人吃得安心而过瘾的盐焗鸡，
在食味和食材上都要有保证。
为让大家吃到正宗的盐焗鸡，
煮夫千挑万选，
找到了广东省重点农业龙头企业百事盛农牧。
他家的盐焗鸡均以「供港标准」来生产，
从养殖、饲料、选鸡到加工都有严格流程，
还是香港众多知名餐厅供应同款。
不是每只鸡都叫供港同款。
先了解下什么叫供港！
▼
堪比取经路的供港资格获得流程
1.国内审核：
供港生产加工企业首先必须通过国家检验检疫部门的出口备案申请（省略超复杂流程部分）；
2.香港食环署审核：
?企业食品危害分析与关键控制点（HACCP）
?食品防护、追溯召回等安全管理体系
?实地考察认证的养殖基地环境考评
?养殖人员专业资质
?养殖饲料配方及资质审核
?加工生产厂的专业资质
?负责人员的专业资质
?生产环节的溯源、跟进
?生产加工的原料鸡必须来自经检验检疫局注册认证及香港食环署认证的养殖基地
3.通过以上所有审核后， 经国家认监委批准在香港注册。
满屏证书↓↓↓
这样的盐焗鸡，
拿到手后才能完全抛开食材安全问题，
旁无所忌，放胆开怀地大吃特吃。
广东名鸡+大粒海盐加持
每一口都是安心的味道
盐焗鸡的口感，
与鸡肉品种有很大关系。
煮夫推荐的这款盐焗鸡，
选用广东知名鸡种麻*鸡。
这种鸡骨架小，鸡肉饱满，
脂肪均匀分布于肌肉纹理，
因此肉质丰润多汁，细嫩鲜美。
而且营养丰富，高蛋白低脂肪，
富含多种人体必需的微量元素，
极具食补功效。
用作食材的麻*鸡，
在海拔-米的山丘坡林生态养殖。
五谷饲养，足龄养殖后方可宰杀。
个个皮薄体圆，
肉质嫩而不柴，鸡香十足。
制作盐焗鸡时，
全部是活鸡现杀鲜制，
拒绝冷冻鸡滥竽充数。
鲜活的原料，
呈现在餐桌上的盐焗鸡才会紧致而有弹性，
饱满丰盈，毫无鸡腥味，
是嘴巴再刁的人，吃上一口也会认可的美味。
秘制配方，传统盐焗工艺，
上演赤裸裸的舌尖诱惑
为 突出鸡肉本味，
这款盐焗鸡仅用盐和少量必要调料制作，
绝不含任何防腐剂，
真正的好吃又健康。
腌制入味的盐焗鸡，
咸香味渗入肌理，
风味独特。
外表油*明亮，脂香而不腻，
每一口都带有独有的盐焗味，
丝丝入骨。
g规格升级，
大口吃肉，手撕更过瘾
煮夫之前也为大家推介过盐焗鸡，
很多人吃过之后反响 ，
回购了很多次，
网上也是好评如潮！
▼
这次规格升级，
每只足达g！
现在购买还能享受限时尝鲜价，
两只立减20元，
心动的小伙伴尽快下单哦！
小白也能零失误的盐焗鸡料理
↓↓↓
盐焗鸡吃法非常简单，
开袋解冻后加热即食。
可蒸、可煮、想更省事放入微波炉，
叮一下，5分钟就好。
吃盐焗鸡最爽的方法就是直接上手撕，
用手撕能保持鸡肉的纤维，
吃起来更有嚼劲，油润爽口。
将盐焗鸡连皮带骨撕扯开，
鲜嫩细腻的鸡肉油花飞溅，
放入嘴里大口咀嚼，超级满足。
营养又美味的客家名菜盐焗鸡，
皮弹肉嫩，咸香多汁，
自食或宴客均是不二之选，
馋的话赶紧买一只吧！
3步搞定大师料理：Step1.自然解冻（充分解冻口感更佳）
Step2.加热方式（三种皆可）
①蒸：开袋取鸡，放入容器，水开后入锅蒸5-8分钟
②水浴：将真空袋直接放入60-70℃温水（关火状态下）浸泡6-8分钟（真空袋为食品级材质，耐高温）
③微波：切成块微波炉中火5-7分钟；如整只转，微波炉中火6-10分钟
Step3.根据个人喜好手撕或切块，即可品尝致嫩盐焗鸡
温馨Tips①剔完肉，鸡骨架也不要浪费。放入锅中，加入热水煮20-25分钟，依照个人口味加入各种配菜，美味鸡汤完成。
②加入适量的面条或米饭，制成美味的鸡汤面或鸡汤泡饭。
煮夫好物特惠群
扫码入群，进入煮夫好物特惠专场▼
*
*
**听说的厨艺都超棒喔！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇