用空气炸锅待用油锅油炸，降低烹饪难度，少油健康安全性也更高，学生*更易操作～
By泥大鳅鳅鳅鳅鳅
用料茄子个土豆1个青椒1个蒜30克味极鲜酱油大勺冰糖老抽1大勺臻品蚝油1大勺盐1克淀粉1中勺清水1/碗做法步骤1、准备好所需食材；
、茄子清洗后切块；
3、撒上淀粉，抓匀，表面喷少许油，放进空气炸锅中，度15分钟；
4、土豆去皮切块；
5、锅中倒水，加少许盐，烧开；
6、水开后，倒入土豆，大火煮5分钟后捞出；
7、土豆块沥干后，放入空气炸锅中，度15分钟；
8、蒜去皮切末；
9、青椒洗净后去籽切块；
10、在土豆还剩5分钟的时候，将青椒也加进去一起炸；
11、碗中倒入大勺味极鲜酱油；
1、1大勺冰糖老抽；
13、1大勺臻品蚝油；
14、1小勺白糖；
15、1中勺淀粉；
16、1/碗清水，充分拌匀；
17、锅中喷少许油，倒入蒜末，小火炒出香味；
18、倒入炸好的茄子、土豆和青椒，翻炒均匀；
19、倒入调好的酱汁，转大火收汁；
0、少油健康的地三鲜即成～
小贴士蒜切末的时候可以用搅拌机处理，更加便捷～
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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